Recorded Diary 13 November 10.2015

Recorded Diary 13 November 10.2015

1.The knowledge gained ( ความรู้ที่ได้รับ)
การทำกิจกรรม cooking 

โดยแบ่งกลุ่มเป็น 2 กลุ่ม 
แล้วให้เวียนกันทำในฐานต่างๆ ที่จัดเตรียมไว้ให้


-ทาโกะยากิ

อุปกรณ์

-   แป้ง ( Flour ) 

-   เนย ( Butter )

-   นม ( mike )

-   ไข่ไก่ ( Egg )

-   น้ำ ( Water )

-   ถ้วย ( Cup )

-   จาน ( Stove )

-   ช้อน ( Spoon )

-   ที่ตีไข่ ( Whisk )

-   เครื่องทำวาฟเฟิล (plate)

วิธีทำ
ฐานที่1.ตักข้าวสวยใส่ถ้วย 3 ช้อนโต๊ะ
ฐานที่2.ตักไข่ที่ต๊อกไว้ให้ 1 ทับพี
ฐานที่3.หันหอมและปูอัด พอประมาณ
ฐานที่4.น้ำไปตักใส่หลุมทอดให้สุก
ฐานที่5.ตกแต่งให้สวยงาม

-บัฟเฟอร์

อุปกรณ์ ( Equipment )

-  ไขไก่ ( Egg )
-  ข้าวจ้าวหุงสุก
-   ต้นหอม
-   ปูอัด
-   เนย ( Butter )
-   ถ้วย ( Cup )

-   จาน ( Stove )

-   ช้อน ( Spoon )

- เครื่องทำทาโกยากิ

วิธีทำ
ฐานที่1..นำแป้งมาผสมกับ ไข่ เนย น้ำตาล
ฐานที่2.เทน้ำใส่พอประมาณ
ฐานที่3.ตีให้เข้ากัน
ฐานที่4.น้ำไปอบให้สุก
ฐานที่5.แตกแต่งให้สวยงาม

Skill

   อาจารย์ให้นักศึกษาทำกิจกรรมการทำคุกกลิ้งแล้วให้สักเกตการเปลี่ยนแปลงของขนม

วิธีการสอน

   บรรยายโดยการถามตอบ และการสังเกต ให้นักศึกษาระดมความคิด การทดลองด้วยตนเอง

Classroom Evaluation
   ห้องเรียนสะอาดกว้าง อุปกรณ์การเรียนเหมาะกับการใช้สอย

Self Evaluation
   มาเรียนตรงเวลา ทำงานมาส่งตามที่อาจารย์ได้รับมอบหมาย 
  
Evaluation for classmated
เพื่อนแต่งกายเรียบร้อย ตั้งใจเรียน
   
Evaluating teacher
   อาจารย์มาสอนตรงเวลา แต่งกายมาสอนเรียบร้อย อธิบายเข้าใจ
ง่าย